布丁和果冻的糖度检测 | ATAGO

ATAGO首页 - 知识介绍 - 布丁和果冻糖度的测量方法

布丁 • 果冻

1. 取样

食品如布丁或果冻需要混合均匀。将样品置于棱镜表面

2.测量方法

● 手持折射仪 <MASTER-α, T, M>

1) 将混合均匀的布丁或果冻置于棱镜表面，保证样品盖盖下时样品涂布均匀

2) 透过棱镜读出测量值. 标尺上蓝色与白色的境界线就是测量值.(%)

● 数字手持袖珍折射仪 <PAL-1>

1) 用塑料勺将混合均匀的布丁或果冻移置棱镜表面

2) 按 "开始START" 键
测量值以数字形式显示

* 当使用PAL-1测量布丁或果冻时，如样品中含有不溶性成分，重复测量的数据可能不稳定。这种情况下，请多次测量计算平均值

3.常用样品的测量值

	Brix
布丁	20 至 30%
果冻	15 至 25%

　

产品目录
数字手持袖珍折射仪.
- PAL-1
- PAL-2
- PAL-3
- PAL-α
折射仪PAL特殊标度.
手持折射仪.
- M 系列.
  - MASTER-M
  - MASTER-PM
  - MASTER-2M
  - MASTER-3M
  - MASTER-4M
  - MASTER-53M
  - MASTER-10M
  - MASTER-20M
  - MASTER-S28M
  - MASTER-S10M
  - MASTER-S/MillM
  - MASTER-BR
  - MASTER-BC
  - MASTER-BCF
  - MASTER-RI
- α 系列.
- T 系列.
  - MASTER-T
  - MASTER-2T
  - MASTER-3T
  - MASTER-4T
  - MASTER-53T
  - MASTER-10T
  - MASTER-20T
- H 系列.
- 手持折射仪 α 系列.
  - N-8α(alpha)
  - AL-21α(alpha)
- 手持折射仪 E 系列.
  - BC-2E, BC-3E
- 盐度折射仪.
  - S/Mill-E
- 盐度折射仪.
  - S-10E
- 各种标度折射仪.
  - HHR-2N
  - HSR-500
  - R-5000
Palette系列.
- PR-32 α
- PR-101 α
- PR-201 α
- PR-301 α
- PR-60PA
- PR-50HO
- PET-109
- PR-100SA
- PR-40DMF
- PR-RI
阿贝折射仪.
- DR-A1
- NAR-1T LIQUID
- NAR-1T SOLID
- NAR-2T
- NAR-3T
- NAR-4T
- 60-C3
- 1T-LO
- 2T-LO
- 2T-HI
多波长阿贝折射仪.
- DR-M2
- DR-M4
- DR-M2/1550
- DR-M4/1550
- DP-21(A)
自动折射仪.
- RX-9000α(alpha)
- RX-5000α(alpha)
- RX-5000α-Bev
- RX-7000α(alpha)
- RX-007α(alpha)
- RX-5000
- SMART-1
- DP-22
- DP-62
- DP-62α(alpha)
- DP-RX
- DP-RD
旋光仪.
- AP-300
- AP-300 A/B
- DP-63
- DP-AD
- POLAX-2L
线上监测折射仪.
- PRM-85
- CM-780N
数字式盐度计.
- PAL-ES2
- PAL-ES3
- ES-421
葡萄酒折射仪.
临床折射仪.
新品PEN-PRO